향과 맛으로 유혹하는 ‘시바 여왕’의 커피 ‘퀸 시바’

해외재산회수TF 윤성현 팀장

추천하는 이유
‘시바의 여왕’이라고 한 번쯤은 들어봤을 것이다. 예멘과 에티오피아 지역이었던 시바가 상징하듯이, 아프리카 커피 원두를 로스팅하고, 핸드드립을 주력으로 한다. 주인장(임봉수)은 회계사로 일하다가 가족이 카페를 창업하기로 결심하고 경복궁 옆 청와대 가는 길에 ‘퀸 시바’를 열었다. 요즘 날씨도 좋으니 산책하다가 들러서 커피 한잔해 보시길 권한다. 특히 ‘파피초’ 원두를 추천한다. 매우 특이한 향과 맛을 느낄 수 있을 것이다. 싸지 않다는 점이 단점인데, 그래도 맛으로 수긍이 된다. 주인장이 쓴 <우리 가족이 카페를 열었습니다>라는 책이 있는데, 가족경영 카페의 노하우가 담겨 있으니 관심 있는 분은 일독하셔도 좋을 것 같다.

주소 : 서울특별시 종로구 효자로 35-1(경복궁역 3번 출구)
연락처 : 02-733-2233
대표 메뉴 : 스페셜티 싱글 오리진 핸드드립 커피

추천하는 이유
경복궁 근처 한옥뷰 맛집, ‘고트델리 서촌’. 서촌의 델리답게 맛 보장은 물론 잔잔한 분위기와 한옥뷰를 즐길 수 있다. 혼자 가도 좋지만 여럿이서 다양한 메뉴를 쉐어해보는 것도 추천한다. 그중 ‘바질 토마토 고트 피자’를 강력 추천한다. 바로 구워 따끈하고 쫄깃한 도우와 마리네이드된 새콤한 토마토, 생바질이 듬뿍 올라간 피자는 느끼하지 않고 부담이 없이 양껏 먹을 수 있다. * 웨이팅이 있으므로 평일 오픈런을 추천!

주소 : 서울특별시 종로구 필운대로5가길 13 1층
연락처 : 0507-1330-0815
대표 메뉴 : 샌드위치, 바질 토마토 고트 피자 등